furmint gondolatok / thoughts on furmint
igazgató, NÉBIH - Borászati és Alkoholos Italok Igazgatóság
director, National Food Chain Safety Office, Directorate of Oenology and Alcoholic Beverages
A furmint a magyar borászatnak olyan, mint huszárnak a kardja: identitásának meghatározó eleme, dísze, éke. Helyesen használva, ideális körülmények között veszélyes fegyvere (megfelelő piacon, jól marketingelve), hagyomány, a múlt része. Gyakorlati haszna, jövőbeni szerepe a modern hadviselést figyelembe véve nem csekély, parádékon elengedhetetlen. Éles (szakmai) vitában lehet csörgetni, hivatkozni rá, mint Cyrano: „A kezdő mondat első negyedét Éles kardommal vágtam volna szét!”
Furmint to Hungarian wine makers is like a sword to a knight. Furmint is like a part of its identity, an ornament in itself, a good luck charm; when properly used, it can become a dangerous weapon by targeting the right market and using effective marketing techniques. All the while, Furmint is a tradition, part of the past. Its role in today’s modern warfare is significant and an indispensable accessory to the show. When in a heated debate with fellow professionals, you may quote Cyrano when he said, “I pray you have a care! If you go on / My scabbard soon will render up its blade!”
OBB tag, kertész üzemmérnök, a Soós István Borászati Szakképző Iskola tanára
member of OBB, horticultural engineer, teacher of Soós István Oenology VET School
A szőlőfajta, amelyben ott van a tradíció, a titok, a folyamatos megújulás.
A grape variety full of tradition, secrets and continuous renewal.
igazgató, Badacsonyi Kutatóintézet
director, Badacsony Research Institute
A furmint az egyik legmagyarabb szőlőfajta.
Furmint is one of the most Hungarian grape varieties.
újságíró
journalist
A furmint a Kárpát-medence válasza a chardonnay-ra, a rajnai rizlingre és a sauvignon blanc-ra - és mindez egyszerre.
Furmint is the Capathian Basin’s answer to Chardonnay, Riesling and Sauvignon Blanc - all in one grape.
Tokaj Borvidék Fejlesztési Tanács elnöke, kormánybiztos
president of Tokaj Wine District Development Council, Government Commissioner
Számomra a furmint a 21. század bora.
To me Furmint is the wine of the 21st century.
OBB tag, borász, Junibor egyesület tagja
member of OBB, winemaker, member of Junibor Association
A furmit számomra a magyar borok startup-ja.
As far as I see it, Furmint is the startup of Hungarian wines.
főszervező, VinCE Budapest Wine Show munkatárs, VinCE Magazin
Event Director for the VinCE Budapest Wine Show, works at VinCE Magazine
Amikor furmint jár a poharamban, minden alkalommal úgy tekintek rá, mint szülő a gyermekére, akit óvni, védeni kell. Megkóstolva, mindig rájövök, hogy már régen nem gyermek, hanem érett felnőtt. Tisztaságával, kifinomultságával, erejével, tüzes lendületével és lehengerlő bájával emlékezetessé teszi a pillanatot.
When Furmint is poured into my glass I always look at it just like a mother to her dear child. At first I want to protect it, but once I’ve tasted it, I realise it is not at all a child, but rather a mature adult. With its purity, sophistication, strength, and overwhelming charm. Furmint makes all moments memorable.
földművelésügyi miniszter
minister of agriculture
A furmint ősi magyar szőlőfajta: az évezredes magyar hagyomány íze.
Furmint is an ancient Hungarian grape variety: the taste of a thousand year Hungarian tradition.
borász
winemaker
A furmint nekem a mindent jelenti; termőhelyet, száraz bort, szamorodnit, aszút, Eszenciát, múltat és jövőt, családot, történelmet, a szűkebb hazánkat.
Furmint means everything to me: production area, dry wine, szamorodni, aszú, eszencia, past and future, family, history and our home region, too.
OBB tag, Disznókő Pincészet borásza
member of OBB, winemaker at Disznókő Winery
Nekünk Tokajiaknak a furmint az origó: az a fajta, amin keresztül a termőhely a legpontosabban kifejezésre kerülhet elegáns, egyensúlyos borokon keresztül.
For us who live in Tokaj, Furmint is the epicenter. Furmint is the grape variety through which production areas can best be reflected in elegant and well-balanced wines.
OBB tag, borász, a Gerbeaud cégcsoport vezető sommelierje
member of OBB, winemaker, chief sommelier at Gerbeaud Group
A furmint az a fajta, ami egyértelműen és elegánsan közvetíti a terroirt a poharunkban.
Furmint is the variety that conveys terroir to our glasses in a straightforward and elegant way.
kiemelt borágazati feladatokért felelős miniszteri biztos
Ministerial Commissioner Responsible for Special Affairs of Wine Sector
A furmint máris többet tett, mint bármely más szőlőfajta, hiszen e könyv a példája annak, mennyi különleges személyiséget volt képes egy cél mentén közösséggé formálni.
Furmint has already achieved more than that of any other grape variety. This book is a living example of how many different and unique personalities can unite a community to work toward a common goal.
borász, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke
winemaker, president of National Council of Wine Communities
Ha egy fajtával kívánjuk kefejezni az adott termőhely egediségét, helyi értékeit, akkor erre talán a furmint a leglalkalmasabb.
In case we would like to convey the specific features of a given production area with only one variety, Furmint may be the perfect choice for this task.
OBB elnökhelyettes, Csányi Pincészet vezérigazgatója, WSET diplomás borszakértő
deputy president of OBB, CEO of Csányi Winery, Dip. WSET wine expert
Furmint nélkül nincs aszú Tokajban, amire igazán büszkék lehetünk, de még nyitott kérdés, hogy önállóan és hosszútávon milyen kincsek illetve kihívások vannak a fajtában a borvidékeinken.
Without Furmint there would be no aszú wines in Tokaj. We must be really proud of this grape, while keeping in mind what options, treasures and challenges are in the future for this variety in region.